19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

22-5-2009

Op 6 en 7 juni organiseert Biologica het Lekker naar de Boer weekend. Honderden biologische telers zetten hun hekken open en laten zien hoe natuurlijk, gezond, duurzaam, diervriendelijk en multifunctioneel zij werken en ook nog de lekkerste producten van het land halen. 

Voor iedereen die graag biologische kwaliteitsproducten 'met een gezicht' koopt, is dit weekend de ideale gelegenheid om zelf te zien hoe het er op de biologische bedrijven aan toe gaat. De natuurvoedingswinkels, verenigd onder Stichting Promotiebureau Biologische Speciaalzaak, hebben dit jaar per provincie een biologische boer tot regionale held 2009 uitgekozen. Want de biologische telers zijn het hele jaar de helden van de natuurvoedingswinkels.

Leuk voor de Vitatas lezers is dat er ook enkele van onze telers tot held zijn uitgekozen. De komende weken stellen we enkele helden aan u voor, zodat u zich een beeld kunt vormen waar u op 6 of 7 juni het liefst naar toe wilt.

De regiohelden van Noord-Holland zijn Jan Schrijver, Inge de Roos en Joris Kollewijn van De Lepelaar in Sint Maarten. Jan Schrijver is een oude rot in het biologische vak. Hij nam in 1971 het bedrijf van zijn vader over. Het ontdekken van de schadelijkheid van chemische bestrijdingsmiddelen inspireerde hem om het bedrijf biologisch-dynamisch (Demeter) te maken. Veel aandacht voor de bodemvruchtbaarheid is een van de geheimen van de biologisch-dynamische landbouw. Dat wordt bereikt door een ruime vruchtwisseling, het gebruik van compost in plaats van drijfmest en het regelmatig laten rusten van een perceel dat met grasklaver wordt ingezaaid om het stikstofgehalte langs natuurlijke weg te verhogen.

Hoewel kleinschaligheid tot in de jaren negentig troef was, hebben Jan, Inge en Joris met hun ploeg geleidelijk gewerkt aan de opbouw van een modern en veelzijdig groenteteelt bedrijf, voorzien van moderne kassen en koelcellen. Maar zonder de uitgangspunten van de biologische landbouw los te laten. Er is een knusse bedrijfswinkel voor mensen uit de nabije omgeving en toeristen in het zomerseizoen. Daarmee onderhouden zij contact met de omgeving en dragen het biologisch gedachtegoed uit.

Een ander aspect, de gemengde bedrijfsvoering, dus zowel akkerbouw als veeteelt, realiseren zij door een samenwerking met een collega in de buurt. Jan Schrijver: "Koe, paard, varken en kip zijn niet los te zien van de biologisch-dynamische landbouw. Een kringloop van voedingsstoffen en mest zorgt voor een optimaal bedrijf."

Voor meer informatie over Lekker naar de Boer: www.lekkernaardeboer.nl en www.allesovernatuurvoeding.nl