19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

10-7-2009

In de biologische landbouw en voedingssector worden steeds meer initiatieven genomen om biologische landbouw en voeding op een volledig klimaatneutraal niveau te krijgen. Op het gebied van de landbouw is al langer bekend dat de reguliere landbouw zeer afhankelijk is van fossiele brandstoffen, met name olie, en dat vormt een extra belasting voor de CO2 uitstoot. Biologische landbouw heeft zo’n 20% minder energie en dus CO2 uitstoot nodig, vooral door geen gebruik te maken van kunstmest en pesticiden. Ook op het gebied van het gebruik van windenergie onderscheiden veel biologische telers zich positief. Op andere gebieden, zoals in de kasteelt in de winter, wordt aan slimme warmtewisselsystemen gewerkt.

Niet alleen de primaire sector, maar ook verderop in de biologische keten zijn bedrijven actief om het energieverbruik en daarmee de CO2 uitstoot te verlagen. Via duurzame verpakkingen, via minder vervuilende vrachtauto’s en groene energie in de bedrijven.

En ook in de winkels staat de ontwikkeling niet stil. Steeds meer winkels investeren in dichte koelingen en andere energiebesparende maatregelen. Komende maanden loopt er een speciaal onderzoek naar de beste manieren waarop de natuurvoedingswinkel haar CO2 uitstoot kan verminderen.

De Nederlandse biologische natuurvoedingsketen loopt in de pas met ontwikkelingen van andere Europese landen. In Zweden is de biologische controleorganisatie KRAV bezig met het ontwikkelen van een pakket klimaateisen, die vanaf 2012 verplicht worden om in Zweden onder het KRAV keurmerk biologisch te kunnen verkopen. De verwachting is dat in Nederland ook een combinatie zal ontstaan van de normale biologische eisen met extra duurzaamheideisen. Want de biologisch sector wil zich in de top van duurzaamheid waarmaken.