19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

24-7-2009

In het hart van de zomertijd, van omstreeks 20 juli tot 20 augustus, ligt de periode van de 'Hondsdagen'. Een speciale tijd voor de oogst en daarom vestigen wij uw aandacht er dit jaar eens op. In deze periode, die soms iets eerder of later aanbreekt, komt de heldere ster Sirius van het sterrenbeeld De Grote Hond tegelijk op met de Zon. In deze tijd van het jaar is Sirius dus niet zichtbaar.

Al in de oudheid, bij de Grieken en de Romeinen, stonden de Hondsdagen te boek als een periode van grote hitte. Ook voor ons land gaat dat op: de tijd van de Hondsdagen is de warmste van het jaar. Het etmaalgemiddelde van de temperatuur is dan 17 graden en 's middags is 19 tot 24 graden heel normaal.
Voor de oude Egyptenaren vielen de Hondsdagen samen met de jaarlijkse overstroming van de Nijl. Deze overstromingen waren het gevolg van de seizoensregens in Ethiopië en de omgeving van het Victoriameer. Een overstromingsperiode is het bij ons niet, maar de warmte kan wel gemakkelijk zorgen voor onweersbuien met veel regen in korte tijd en lokale wateroverlast. Een vochtig, warm broeierig weertype met zo nu en dan een paar stevige buien is karakteristiek voor de Hondsdagen. Voor onze voorouders was het ook een tijd waarin het eten sneller bedorven was.

De 'Hondsdagen' en de bekende uitdrukking 'hondenweer' voor slecht weer, hebben overigens niets met elkaar te maken. 'Hondenweer' is afgeleid van het oud-Nederlandse woord 'ondeweer', dat slecht weer betekent.

Voor ons betekenen de Hondsdagen vooral de toptijd in de zomeroogst van biologische groenten en fruit. Alles groeit in overvloed dankzij de hoge temperaturen, het vele zonlicht en een stevig buitje tussendoor. Dat betekent in de regel dat de zomer Vitatassen goed gevuld en lekker gevarieerd zijn. Voor alle thuisblijvers is dat in ieder geval goed nieuws. Maar thuis of in het buitenland, we wensen u natuurlijk een hele goede zomervakantie zonder hondenweer.