19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

14-8-2009

Jaarlijks publiceren Milieudefensie en Natuur & Milieu een overzicht van alle residumetingen van de VWA (voedingsautoriteit) op de website www.weetwatjeeet.nl Vorige week zijn de gegevens over 2008 in de database verwerkt. U kunt zelf analyseren in welke groente en fruit de meeste gifresten worden aangetroffen en welke supermarkten het vaakst groente en fruit met gifresten verkopen.

In het begeleidende persbericht meldt de organisatie: 'Hoewel groente en fruit steeds minder gif bevatten, worden de internationale gezondheidsnormen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) nog steeds overschreden. Doordat de wettelijke eisen minder streng zijn, liggen in de Nederlandse schappen soms nog groente en fruit met hoeveelheden gif die schadelijk kunnen zijn voor bijvoorbeeld jonge kinderen.'

Goed bericht is dat de gifresten in groente en fruit de afgelopen jaren aan het dalen zijn. Ophef over het voorkomen van gif in voeding heeft kennelijk resultaat. Supermarkten en landen zijn gevoelig voor hun reputatie. Ook goed nieuws is dat Nederlandse producten over het algemeen een stuk schoner zijn dan buitenlandse producten (en dan met name uit landen als Turkije, India, Latijns Amerika en Griekenland). Minder goed nieuws is dat de Nederlandse wetgeving minder streng is dan de richtlijnen van de WHO. Daardoor zijn overschrijdingen van de gezondheidsnormen van de WHO geen garantie voor optreden. Bovendien blijkt het wettelijk niet eenvoudig om producten met gifresten uit de handel te krijgen. Dat heeft ook te maken met het feit dat in de wetgeving geen rekening wordt gehouden met zogenaamde cocktails: het voorkomen van een combinatie van verschillende gifresten, die bij elkaar opgeteld zeer ongezond zijn, maar wettelijk per stofje beoordeeld worden. Zo kon het voorkomen dat Turkse druiven met 21 verschillende gifresten toch ongestoord in het schap mochten blijven.

De gevoeligste producten voor gifresten willen we u niet onthouden: sopropo, aubergine, meloen, komkommer, druif, peer, kousenband, mandarijn, peper en sinaasappel vormen de top tien. Gelukkig heeft u als abonnee van de Vitatas weinig kopzorgen over gifresten in biologische groente en fruit. In de biologische landbouw worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en is de residudruk daarom veel lager. Uit jarenlang onderzoek blijkt dat 80 tot 85% van de biologische groente en fruit geen residuen bevat. Circa 15% bevat heel lage percentages residuen, die onder de babyvoedingnorm liggen. In 2% worden residuresten aangetroffen die boven de babyvoedingnorm liggen. Deze worden uit de handel genomen.

Meer info: www.weetwatjeeet.nl