19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar
18-12-2010
Iedere keer als er in de veehouderij een calamiteit uitbreekt, die overduidelijk een gevolg is van de intensieve niet grondgebonden veehouderij, duiken er berichten op die wijzen op de risico's in de biologische veehouderij waar de dieren onbeschermd buiten lopen. De buitenloop mag dan wel vriendelijk voor het dier zijn, maar de gezondheid kan ernstig gevaar lopen, zo luidt het commentaar. Ook nu tijdens de calamiteit van de Q-koorts bij de geiten is dat weer het geval.
Wagenings onderzoeker Bastiaan Meerburg stelt dat biologische veehouderijsystemen weliswaar veel voordelen hebben ten opzichte van gangbare systemen, met name op het gebied van diervriendelijkheid. "De communicatie naar de consument gaat meestal over dit aspect. Daar wordt zelden bij gemeld dat dieren door het open karakter van de biologische veehouderijsystemen makkelijker ziekteverwekkers, zoals bacteriën, virussen en parasieten en milieuverontreinigende stoffen kunnen oplopen," aldus Meerburg.
Het is voor de biologische sector niet eenvoudig zich tegen dit soort aanvallen te verdedigen. Ja, het systeem is veel meer open en dus zou je zeggen dat de risico's dan ook hoger zijn dan in gesloten systemen. Het merkwaardige is dat dit voor wat ziekteverwekkende virussen en bacteriën betreft, gewoon niet opgaat. De biologische veehouderij is vooral gericht op het verhogen van de natuurlijke weerstand en gezondheid van het dier. Hierdoor hebben ziekten minder vat op de dieren en is het preventief gebruik van antibiotica ook niet nodig. In de gangbare systemen wordt geprobeerd het antibiotica gebruik te verminderen, maar het loopt nog steeds op en daarmee wordt de kans op resistentie vergroot. Teveel dieren dicht opeen, die vooral met krachtvoer gevoed worden, leidt tot een verzwakking van de gezondheid en een verhoging van de ziektedruk. Teveel intensieve veehouderij in een klein dichtbevolkt gebied, zoals in Brabant, leidt tot grote risico's, zoals de Q-koorts bij de geiten nu weer aantoont.
Uiteraard lopen biologisch gehouden dieren bij een virusuitbraak in de gangbare systemen ook risico's op besmetting op en worden ze bij gevaar uiteraard binnen gehouden. De uitloop van de biologische dieren kan wel leiden tot blootstelling aan milieuverontreiniging. Het is nauwelijks een argument te noemen, want niet meer naar buiten gaan is geen optie. Het zou neerkomen op een algemeen uitgangsverbod van mensen om geen verontreinigde lucht meer in te ademen. De enige optie is terugdringen van de milieuverontreiniging en stoppen met de niet grondgebonden veehouderij, of het sterk terugdringen daarvan. De biologische landbouw biedt daarbij het enige gezonde alternatief.
