19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

15-1-2010

Deze week is de 'Gezonde Start' campagne begonnen in de natuurvoedingswinkels. Om te laten zien dat juist puur en vers voedsel de gezondste keus is. Biologische voeding is niet alleen erg lekker en milieubewust, maar biedt tal van gezondheidsvoordelen. Onderzoeksjournalist Michael Pollan weet dat als geen ander heel helder te verwoorden met eenvoudige leefregels. Zoals: 

" Mijdt voeding die ingrediënten bevat die onbekend, niet uit te spreken of meer dan vijf in getal zijn".
In de natuurvoedingswinkel is brood (meel, gist of desem, water, zout, allerlei granen, zaden en pitten) nog gewoon brood, zijn vruchtensappen gewoon 100% fruit etc. etc. Gewoon puur natuur lekker dus, zonder allerlei chemische toevoegingen. 

"Eet goed gekweekt voedsel dat afkomstig is van gezonde bodems".
Wat volgens de reclamemakers voor de Italiaanse pizza's geldt (de bodem), gaat zeker op voor de kwaliteit van groenten en fruit: de kwaliteit van de bodem is de basis voor de kwaliteit van de gewassen die eraf komen. In de biologische landbouw staat de bodemvruchtbaarheid centraal: compost, groenbemesters (grasklavers) en een ruime vruchtwisseling zorgen voor een gezonde bodem waar planten rustig en gezond opgroeien en afrijpen, zonder kunstmest en zonder chemische bestrijdingsmiddelen. 

"U bent ook wat uw eten eet".
Het menu van de dieren is van invloed op de voedingswaarden en de smaak van melk, yoghurt, kaas, eieren en vlees. De biologische dieren lopen vaak buiten en eten veel meer ruwvoer (en dus veel minder krachtvoer) dan hun gangbare collegae. Bovendien zijn biologische dierlijke producten een stuk groener dan gangbare. En de ruime keus aan vegetarische producten is natuurlijk ook heel diervriendelijk.

Naast voordelige aanbiedingen in de winkel kunt u ook deelnemen aan een prijsvraag. Stuur uw gezonde eetvoornemen voor 2010 in januari naar info@gezondestart.nu en maak kans op een van de 200 exemplaren van Michael Pollans "Een pleidooi voor echt eten".

Voor meer informatie over de actie en het versturen van een originele E-card naar vrienden en familie: www.gezondestart.nu

"Eet nooit iets dat je grootmoeder niet als voedsel zou herkennen."
(M. Pollan)
Illustratie: Henk van Ruitenbeek