Eerlijkheid duurt het langst

27-05-2011

De afgelopen maand werden we twee keer geconfronteerd met opvallend nieuws. Beide keren leidde dit tot verontruste telefoontjes en mailtjes van consumenten. Eind april was er in het nieuws dat er tegen antibiotica resistente bacteriën aangetroffen waren op groentegewassen en dat ook de consumenten die biologische groenten verweken, hun handen goed moeten wassen. Twee weken geleden was een biologisch pluimveebedrijf in Kootwijkerbroek negatief in het nieuws; er was daar vogelgriep aangetroffen en alle 8800 kippen werden onmiddellijk geruimd.

Waarom is die vogelgriep nu juist in een biologisch bedrijf uitgebroken? De besmetting is hoogstwaarschijnlijk veroorzaakt door wilde vogels die het virus met hun ontlasting verspreiden, zo zegt het ministerie van Landbouw. Het ministerie start een onderzoek naar het mogelijke verband tussen vogelgriep en het vrij uitlopen van de kippen. Natuurlijk is het logisch om aan te nemen dat kippen die vaker buiten komen een grotere kans hebben om in aanraking komen met het virus. Hun collega’s die binnen moeten leven komen immers niet in contact met andere vogels. Maar is de biologische branche dan de oorzaak van dit probleem? Biologische pluimveehouderij is geen garantie tegen vogelgriep. Echter, de grote aantallen kippen in de gangbare bedrijven bieden het vogelgriepvirus de mogelijkheid zich snel te verpreiden. Deze bedrijven zitten vaak vlakbij elkaar en de mensen op de bedrijven hebben veel contact met elkaar. Dit vergroot de kans op verspreiding van de ziekte. In een dergelijk geval wordt er een vervoersverbod opgelegd, dit moet verdere verspreiding voorkomen.
Biologische kippen zijn niet ‘vatbaarder’ voor de ziekte, maar lopen wel een groter risico omdat ze meer buiten komen. Gelukkig zijn biologische pluimveehouderijen relatief kleinschalig, wat het risico op verspreiding beperkt.

En hoe zit het dan met de antibiotica immune bacteriën op biologische groenten? Ook hier de kip en het ei. Iedere arts weet dat je voorzichtig moet zijn met antibiotica en het alleen moet gebruiken als het echt nodig is. In de wereld van de intensieve veehouderij is het echter gebruikelijk om hele stallen preventief te voorzien van antibiotica. Dat dit langzamerhand tot een groot probleem voor de volksgezondheid leidt is immers duidelijk. Mest uit de intensieve veeteelt mag echter niet worden gebruikt in de biologische landbouw. Hoe komen die bacteriën er dan toch terecht? Bacteriën blijken resistent te worden en zich te verspreiden. Veel is nog onduidelijk voor de onderzoekers, duidelijk is in ieder geval dat antibiotica verre van zaligmakend zijn. Voor de dieren niet en voor ons niet.

We roepen het nog maar eens een keer, u weet het al; eet biologisch, gevarieerd en doe dat op een diervriendelijke wijze. We willen ons door bovenstaande ontwikkelingen niet af laten schrikken. Eerlijkheid duurt echt het langst.