19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

14-5-2010

'Korte' prei

In een groot deel van de Vitatassen vindt u deze week korte preistengels. Deze prei komt van onze tuinder Jan van Lierop uit Mierlo. De losse Brabantse zandgrond waarop hij zijn bedrijf ‘De Braok’ runt is uitermate geschikt voor de teelt van prei. Wellicht vraagt u zich af wat er met de bovenkant van de prei – het blauwgroene gedeelte – is gebeurd. Jan legt uit dat de vorst deze winter flink heeft huisgehouden en dat de bovenkanten van de prei daardoor vaak in slechte staat zijn. De donkere bladeren die boven de grond uitkomen worden slechter, het kost meer werk om de prei schoon af te leveren. Bovendien is het aantal kilo’s opbrengst lager. Overigens blijft het witte gedeelte uitstekend van smaak. Het kortwieken van de prei brengt ook voordelen met zich mee. Kijk maar eens naar de groentelade van uw koelkast, de korte prei zal er in negen van de tien gevallen in passen, met lange prei hoeft u dat niet te proberen. Nog een voordeel: een korte prei glijdt als vanzelf de Vitatas in, wat op onze inpakafdeling gewaardeerd wordt. De lange prei daarentegen steekt boven de tas uit en bemoeilijkt niet alleen het inpakken maar ook het vervoeren van de tassen. Buiten dit alles kiezen veel consumenten ervoor om het blauwgroene gedeelte nauwelijks te gebruiken daar deze wat bitter van smaak is. Er is dus eigenlijk wat voorwerk verricht. Geluk bij een ongeluk.

Holland

Over drie weken is het zover: de aftrap van het WK voetbal. Of u wilt of niet. We willen deze aanleiding aangrijpen om u nog eens te wijzen op onze Holland-tassen, gevuld met dagverse biologische groente en fruit uit eigen land. We hebben nog niet de hand weten te leggen op een partij oranjegekleurde tassen. Dit mag de pret echter niet drukken. Het is lente en er wordt momenteel druk geoogst in ons eigen land: komkommers, paprika’s, slasoorten, rabarber en tomaten. Ook sperziebonen komen voorzichtig tevoorschijn. De zomer is onderweg, het zomerfruit ook. De Holland-tassen zijn juist nu aan te raden. Ook als u niet van voetbal houdt. En doet u dat wel; wat is er nou leuker dan met een Holland-tas op schoot onze jongens aan te moedigen! We zullen kijken of we tegen die tijd wat oranje paprika’s kunnen regelen. Zorg in ieder geval dat u het geregeld heeft; vraag uw winkelier om de Holland-tas. Vers van dichtbij.