19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

9-7-2010

Ieder product dat u in de winkel koopt, wordt door iemand aangeleverd. Dat geldt dus ook voor de Vitatas. Die functie, het tijdig inkopen, op voorraad houden en weer bij de winkels aanleveren, dat is de taak van de groothandel. In het grootwinkelbedrijf is het gebruikelijk dat groothandel en winkelformule tot dezelfde organisatie behoren. In de biologische speciaalzaakketen is er nog een veelkleurig landschap met een overgrote meerderheid aan zelfstandige winkelondernemers en tientallen groothandels. De winkels kunnen kiezen uit een breed aanbod van specialiteiten en de groothandels doen hun best om zich te onderscheiden. Die veelkleurigheid op groothandelsgebied wordt soms als een nadeel gezien, omdat het efficiënter zou zijn als de 260 biologische speciaalzaken vanuit één groothandel bediend zouden worden. Ieder nadeel heeft zijn voordeel en dat is in dit geval een mooie diversiteit. Veel natuurvoedingswinkels hebben hun eigen specifieke sfeer en bijzondere assortimentssamenstelling, ook als ze tot dezelfde formule behoren, of een bijzondere samenwerking met een lokale producent hebben.

In dit veelkleurige landschap is Udea de gespecialiseerde vers-koel-diepvries groothandel die de klanten in biologische winkels wil laten genieten van verse biologische kwaliteit. Om dat voor elkaar te krijgen zijn een paar belangrijke stappen gezet in de afgelopen tien jaar. Er is een zeer moderne groothandel ontwikkeld met alle faciliteiten voor gekoelde opslag in 15 temperatuurzones, van min 24 tot plus 20 graden, waarbij de energievoorziening zo groen mogelijk is ingericht. Heel belangrijk is het opgebouwde netwerk van eigen telers die dagelijks voor de verse producten zorgen. Udea haalt de producten ’s ochtends na de oogst direct op, verdeelt ze ’s middags over de bestellingen en brengt ze ’s nachts naar natuurvoedingswinkels, samen met de verse vlees-, zuivel- en diepvriesproducten en natuurlijk de Vitatas. Dat lukt alleen met een zeer gemotiveerd team medewerkers die weten wat ze doen, met aandacht en zorg voor de biologische producten, de telers en de klanten. Ook de Vitatas wordt bij groothandel Udea samengesteld, ingepakt en uitgeleverd.

De groothandel heeft een dienende functie en is normaal gesproken onzichtbaar. Ook voor Udea staat de kwaliteit van de biologische telers voorop, daar werken wij voor. De transparantie in de biologische keten is een hoog goed en daarom vandaag iets over Udea. Voor meer informatie zie www.udea.nl