19-3-2009 - Smaakmakend voorjaar

30-7-2010

In het groene landbouwhart van Nederland bloeit iets moois: het steeds verder uitdijende opleidingscentrum voor de biologische landbouw en voeding, de Warmonderhof. De basis van de Warmonderhof Opleidingen is de opleiding tot biologische (-dynamische) boer. Jaarlijks starten tientallen studenten aan de vierjarige opleiding om biologische boer te worden. Wat de opleiding uniek maakt is dat de studenten studeren, wonen en werken op het biologisch-dynamische bedrijf van 85 hectare, dat door vier ondernemers/docenten gerund wordt. Het bedrijf omvat een melkveebedrijf, groenteteelt, grove akkerbouw en fruitteelt. Hier leren nieuwe generaties de finesses van het biologisch boeren in de praktijk. Een specialisatie daarbinnen is de opleiding tot werkbegeleider of ondernemer Agrarisch Zorgbedrijf. De combinatie van biologische landbouwbedrijven met zorgtaken komt steeds vaker voor.

Aan de Warmonderhof is altijd al een winkel verbonden, waar studenten verkoopervaring konden opdoen. Want directe verkoop van de boer aan de consument vormt een vaak voorkomende combinatie in de biologische landbouw. In samenwerking met Stichting PBS heeft de Warmonderhof de Speciaalzaak Opleidingen Natuurvoeding (SON) ontwikkeld voor mensen die willen werken en ondernemen in natuurvoedingswinkels. SON is in september 2003 van start gegaan en heeft inmiddels ruim 60 mensen opgeleid tot winkelmanager en ondernemer. Een groeiend aantal van hen heeft inmiddels een eigen winkel, anderen werken als manager of medewerker in een natuurvoedingswinkel.

Er bestaat in het gespecialiseerd natuurvoedingskanaal grote behoefte aan instroom van nieuw ondernemerstalent met affiniteit voor gezonde en milieuvriendelijke voeding. Enerzijds om bestaande ondernemers die met pensioen gaan op te volgen. Anderzijds om op tientallen geschikte plaatsen zonder natuurvoedingswinkel met een nieuwe winkel te starten. En deze mensen staan er niet alleen voor. Dankzij intensieve samenwerking tussen diverse ketenpartijen kan actieve begeleiding gegeven worden bij het starten van een nieuwe natuurvoedingswinkel of het overnemen van een bestaande winkel. Want er komt heel wat bij kijken om een eigen winkel te runnen. De tweejarige SON opleiding voor managers en ondernemers biedt daarbij de basisvaardigheden, dankzij de combinatie van veel werken in een winkel (betaald) en geregeld theorielessen op de Warmonderhof in Dronten. De nieuwe SON-opleiding start eind september met een nieuwe groep.

Voor meer informatie: www.sonopleiding.nl en www.warmonderhof.nl
Of stuur een mail naar: r.hendriks@groenhorst.nl