Champignons uit Uden
De broers Dorus en Jeffrey Heeren runnen Heereco VOF te Uden, Noord Brabant. Hun vader begon in 1970 met het produceren van witte champignons. Later kwamen daar kastanje champignons en porta bella’s bij. In 2004 is Heereco overgeschakeld op biologische productie.
De champignons groeien in het donker in biologische, organische kompost. De eerste champignons zijn al na 16 dagen plukrijp en schieten dus letterlijk als paddestoelen uit de grond! Elke 24 uur verdubbelt een champignon in gewicht!
Om energie te besparen is achter het bedrijf een vijver aangelegd. Het water werkt in de zomer als een koudebuffer, in de winter geeft het juist warmte af. Deze wordt via een buizenstelsel door het bedrijf getransporteerd om de kompost op de juiste temperatuur te houden.
Bekijk ook hetfilmpje!
