Recept van de week

Souffle van wortel

Tijd om indruk te maken als thuiskok! Met deze soufflé stelen jij en je keukenmachine de show. Een soufflé biedt veel creatieve vrijheid als inhoud maar probeer ook eens wortel. Door de wortel te pureren leent deze zich uitstekend als kern ingrediënt voor de soufflé!

Bereidingswijze


Hoofdingredient:
Wortel

Ingrediënten:
3 dl bouillon, 500 gr wortel, 1 grote ui, 40 gr gemalen hazelnoten, 2 stijfgeklopte eiwitten, vuurvaste ovenschaal (2 liter), 2 eierdooiers, 50 gr griesmeel, 2 eetl olie, 2 eetl peterselie, 0,5 theel anijszaad, 2 eetl paneermeel, 3 eetl geraspte pittige kaas 1 zure appel, harde boter

Print recept
 
Doorzoek alle recepten

Title