Spruitjes uit Dirksland
Cor Struik runt samen met zijn vrouw en zoon een gemengd biologisch bedrijf in Dirksland. Cor is gespecialiseerd in het telen van aardappelen, uien, bloemkool, peen en spruiten. Cor Struik teelt al 10 jaar biologische producten. Daarnaast heeft de familie Struik nog 500 melkgeiten waar hun zoon zich mee bezig houdt.
De familie Struik heeft 55 hectare grond waarvan 7,5 hectare met spruiten. Half maart wordt het zaad bij de kweker besteld, die het daarna gaat zaaien en perspotten in de kas. Dat duurt ongeveer 6 weken. Daarna komen de plantjes naar de boerderij toe, om ze 2 weken af te laten harden. De spruitenplantjes worden half mei geplant. Spruiten kennen diverse soorten met verschillende oogsttijden. De oogst begint meestal 1 oktober en gaat door tot 1 februari.
Na de oogst worden de spruiten met een sorteermachine gesorteerd in 3 maten A, B en D, en klaar gezet in kistjes van 5 kilo. Proef en geniet van deze overheerlijke biologische spruiten.
Nieuwsgierig naar hoe het bedrijf eruit ziet?
Kijk dan onder 'filmpjes'.
